川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著名。鸡胸肉是一种常见的肉类,但它的口感较为柴硬,不太适合用来做川菜。但是,今天我要和大家分享一种简单易学的鸡胸肉川菜做法,让鸡胸肉也可以变得美味可口。
材料:
鸡胸肉、辣椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精
做法:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入辣椒末,继续翻炒至辣椒变软,汁液浓稠即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且辣度适中,非常适合川菜爱好者尝试。如果想尝试更多美味的鸡胸肉川菜,不妨多多练习这道简单的做法。
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