大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下盖蓝菜要怎么弄好吃的问题，以及和炒芥兰的最好吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
芥蓝菜有哪些美味且营养的吃法
芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。做法如下锅中倒水加入一些油加热，把芥蓝放进去焯水，接着凉水过凉。把芥蓝放入盘中摆上切好的葱丝，辣椒丝，淋上辣鲜露。锅中倒油加热，淋在辣椒和葱上，好啦。芥兰菜做好啦，希望你们会喜欢
芥兰心怎么炒才会又嫩又好吃
芥兰心要用快炒的方式烹调，才能做出又嫩又好吃的口感。因为芥兰心的纤维比较细软，如果用慢炒的方式，则会使纤维变得更加粗硬，口感会变得不好。同时，在炒制前，可以先将芥兰心略微焯水一下，这样可以保持其嫩度。另外，炒菜时可以加入蒜头、姜片、米醋等调味料，使之更有风味。延伸内容：除了炒来吃，芥兰心还可以用来制作炒鸡蛋、拌面等菜式，也可以与肉类、海鲜搭配，丰富口味。因为其具有丰富的营养成分，适量摄入也有益健康。
炒芥兰的最好吃法
用料
芥兰250克
蒜2瓣
青菜万能碗汁
温水20克
盐5克
淀粉少许
鸡精5克
简单又美味的炝炒芥兰的做法步骤
步骤1
锅里加水，放少许盐和油给芥兰断生，这个过程加入盐也给芥兰入了一个底味，芥兰颜色变绿就可以捞出来了
步骤2
把碗汁调好，水淀粉不要太多，碗汁也不要调太多，因为是快炒
步骤3
锅里加少许油，加热之后放入蒜末，放入焯好的芥兰，同时把碗汁放进去，翻炒均匀就可以出锅了
芥兰菜怎么炒好吃
原料：芥兰菜、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉。
做法步骤：
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第1步、芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。
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第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。
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第3步、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油
（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。
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第4步、把芥兰放进去。
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第5步、焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。
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第6步、捞起。
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第7步、起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。
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第8步、加入半碗淀粉水
（半碗水、一勺淀粉、一勺酱油搅拌均匀就可以了）。
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第9步、加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。
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第10步、加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。
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第11步、码放整齐，倒入一大勺锅里的酱汁即可以。
关于盖蓝菜要怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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