(一)适合人群 适合人群：
1.喜欢美食的旅行者
2. 想要尝试不同口味的当地人
3. 喜欢尝试新口味的年轻人
(二)禁忌 禁忌：
1.避免食用生鲜食材
2. 避免食用辛辣口味过重的食物
3. 避免食用过于油腻的食物
4. 避免食用会引起过敏的食物
(三)详细制作流程 食材：
1.瘦肉片 100 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜片 适量
4. 葱段 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 盐 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 食用油 适量 步骤：
1.将瘦肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的肉片放入鸡蛋液中拌匀，使每片肉都裹上鸡蛋液。
4. 将裹好鸡蛋液的肉片放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的肉片，放入姜片和葱段，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。 7. 加入生抽，再烧开后转小火煮 3 分钟。 8. 加入适量的盐，再烧开后转小火煮 1 分钟。 9. 最后，将煎好的鸡蛋液铺在锅底，用中小火煎至鸡蛋熟透，即可取出食用。
(四)温馨提示 制作过程中应注意火候掌握，避免煮过头或煮不烂。同时，煎鸡蛋时要注意火候，不要过旺，避免鸡蛋过于干燥。另外，由于鸡蛋和肉片的搭配比较特别，因此在食用时应注意避免过量食用，以免引起消化不良。
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