蟠龙菜的做法配方大全

星座屋 2023-06-11 11:36:02 -

【蟠龙菜的做法配方大全】

1. 蟠龙菜是一种传统的中式菜肴,因其形状独特,味道鲜美而备受欢迎。它的主要材料是猪五花肉、青蒜、葱姜蒜和干辣椒等。
2. 制作蟠龙菜的关键在于选择好的五花肉。要选择肉质细嫩、肥瘦相间的猪五花肉,切成块状。
3. 把切好的五花肉块放入锅中,加入适量的清水和姜片,煮至八成熟。
4. 把煮好的五花肉块捞出,沥干水分,放入碗中。
5. 在碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀腌制一段时间。
6. 把腌制好的五花肉块放入锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜和干辣椒,大火烧开后转小火煮约20分钟。
7. 把煮好的蟠龙菜盛出,撒上葱花和香菜即可。
【适合人群】
蟠龙菜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有慢性疾病的人群。
【禁忌】

1. 对于有肝病、高血压等疾病的人群,在食用蟠龙菜之前最好先咨询医生的意见。
2. 蟠龙菜中的五花肉脂肪含量较高,因此要适量食用,以免增加身体负担。
3. 蟠龙菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
4. 蟠龙菜不宜与柿子同时食用,以免引起恶心、呕吐等症状。
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材,包括五花肉、青蒜、葱姜蒜和干辣椒等。
2. 把五花肉块放入锅中,加入适量的清水和姜片,煮至八成熟。
3. 把煮好的五花肉块捞出,沥干水分,放入碗中。
4. 在碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀腌制一段时间。
5. 把腌制好的五花肉块放入锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜和干辣椒,大火烧开后转小火煮约20分钟。
6. 把煮好的蟠龙菜盛出,撒上葱花和香菜即可。

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