小尖椒炒肉丝是一道非常受欢迎的川菜,下面是一份详细的做法大全。
【步骤一】准备食材
1. 瘦肉切丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒切丝,红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
【步骤二】热锅凉油
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒和红椒丝煸炒均匀。
【步骤三】加入适量的盐、糖和鸡精调味
7. 继续煸炒至蔬菜熟透,加入少量生抽调味。
【步骤四】最后炒匀装盘
8. 炒匀装盘后撒上葱花即可。
以上就是小尖椒炒肉丝的详细做法,简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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