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本篇文章给大家谈谈铁板烧面怎么弄好吃窍门,以及铁板烧豆腐做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
铁板烧豆腐做法
1.
准备一块300克豆腐,有韧性,不易碎。
2.
切成大小合适的薄片。
3.
调一个料汁:碗中加一勺剁椒酱,一勺黄豆酱,一勺番茄酱,一勺蚝油,一勺生抽,搅拌均匀。
4.
电饼铛开下键,预热一分钟后,刷5ml油。
5.
把豆腐块均匀地铺在电饼铛上,两面煎至金黄,然后分别给两面都刷上一层调好的料汁。
6.
待两面煎出酱料的香味来,先撒5克辣椒面,然后撒5克孜然粉,5克黑芝麻,最近撒一层10克小葱花。
7.
香辣美味的家庭版铁板烧豆腐就做好了。
怎样做铁板烧好吃
我说一个有着10年铁板烧经验的厨师、从小弟到厨师长、中间有很多的波折。怎么样做好铁板烧
1、工作态度要有喜欢铁板烧的热情
2、食材要把持新鲜度
3、把握铁板烧的温度
4、精通每道菜的煎烤温度
5、要有利用的酱料辅助
6、要有自己对铁板烧的认知
7、语言沟通
只有这样才可以做好每一道菜品、希望对你有帮助以后有什么不懂可以咨询我
铁板油面的家常做法
用料
面条250公克、洋葱丝50公克、鸡蛋1颗、沙拉油2小匙、沙拉油2大匙、磨菇酱180cc水60cc
做法
1.平底锅以大火烧热,加入沙拉油,打入鸡蛋以中火煎至蛋白定型,再改小火煎至个人喜好的熟度,即以铲子小心盛盘
(不弄破蛋黄)备用。
2.另取一平底锅以大火烧热,加入沙拉油,以小火爆香洋葱丝,再加入面条与水以大火拌炒至略微收汁,即锅盛入作法1的盘内并淋上磨菇酱,食用前拌匀即可。
铁板烧说说
铁板烧其实就是一种美食做法,就是把一些食材材料全部放在一起加温煮的,放在砂锅等器具上,快速蒸煮的快餐食物做法。
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