铁板烧面怎么弄好吃窍门(铁板烧豆腐做法)

模板大师 2024-08-30 18:47:27 -

本篇文章给大家谈谈铁板烧面怎么弄好吃窍门，以及铁板烧豆腐做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

准备一块300克豆腐，有韧性，不易碎。

切成大小合适的薄片。

调一个料汁：碗中加一勺剁椒酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀。

电饼铛开下键，预热一分钟后，刷5ml油。

把豆腐块均匀地铺在电饼铛上，两面煎至金黄，然后分别给两面都刷上一层调好的料汁。

待两面煎出酱料的香味来，先撒5克辣椒面，然后撒5克孜然粉，5克黑芝麻，最近撒一层10克小葱花。

香辣美味的家庭版铁板烧豆腐就做好了。

我说一个有着10年铁板烧经验的厨师、从小弟到厨师长、中间有很多的波折。怎么样做好铁板烧

1、工作态度要有喜欢铁板烧的热情

2、食材要把持新鲜度

3、把握铁板烧的温度

4、精通每道菜的煎烤温度

5、要有利用的酱料辅助

6、要有自己对铁板烧的认知

7、语言沟通

只有这样才可以做好每一道菜品、希望对你有帮助以后有什么不懂可以咨询我

用料

面条250公克、洋葱丝50公克、鸡蛋1颗、沙拉油2小匙、沙拉油2大匙、磨菇酱180cc水60cc

做法

1.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，打入鸡蛋以中火煎至蛋白定型，再改小火煎至个人喜好的熟度，即以铲子小心盛盘

（不弄破蛋黄）备用。

2.另取一平底锅以大火烧热，加入沙拉油，以小火爆香洋葱丝，再加入面条与水以大火拌炒至略微收汁，即锅盛入作法1的盘内并淋上磨菇酱，食用前拌匀即可。

铁板烧其实就是一种美食做法，就是把一些食材材料全部放在一起加温煮的，放在砂锅等器具上，快速蒸煮的快餐食物做法。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/wNVQvEBNcKMI.html