糖拌西红柿,是湖南菜中一道非常有名的菜品。它的做法简单易学,口感清爽美味,深受大众喜爱。下面是糖拌西红柿的湘菜做法,供您参考。
(1)准备食材。将西红柿洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。将大葱切成葱花备用。
(2)热锅凉油。在锅中加入适量的油,放入葱花煸炒出香味。
(3)加入西红柿。用铲子煸炒至西红柿变软烂。
(4)加入糖。加入适量的糖,炒至糖融化。
(5)加入适量的水。将西红柿和糖汁放入锅中,用中小火煮约3分钟,直到糖汁浓稠。
(6)装盘。将煮好的糖拌西红柿装盘,撒上葱花即可。
糖拌西红柿湘菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜品不仅口感清爽,而且味道美味,是非常适合家庭聚餐的菜品。