湘菜孜然小龙虾的做法大全
湘菜是以湖南、江西、四川等省份的特色菜为基础,经过长期发展而形成的一种菜系。孜然小龙虾是湘菜中的一道特色小吃,以麻辣鲜香为特点,深受人们的喜爱。下面,我们就来详细介绍一下湘菜孜然小龙虾的做法。
步骤一:准备食材
湘菜孜然小龙虾需要准备以下食材:小龙虾、孜然粉、辣椒粉、洋葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖等。
步骤二:清洗小龙虾
将小龙虾放入清水中,加入适量的盐,浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
步骤三:煸炒食材
将洋葱、姜、蒜切碎,辣椒切片,放入锅中煸炒。加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
步骤四:加入小龙虾
将清洗干净的小龙虾倒入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮10分钟。
步骤五:加入孜然粉和辣椒粉
将孜然粉和辣椒粉倒入锅中,继续翻炒均匀。
步骤六:调味
加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
步骤七:装盘
将炒好的小龙虾装盘,撒上葱花即可。
湘菜孜然小龙虾的做法非常简单,只需要准备一些简单的食材和调料,就可以制作出美味的小吃。口感麻辣鲜香,令人回味无穷。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道孜然小龙虾,相信你也会爱上它。
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