湘菜青椒毛豆做法大全

星座大师 2023-07-03 20:00:02 -

湘菜青椒毛豆做法大全

配方:
- 毛豆 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将毛豆洗净,用开水焯水后捞出备用。
2. 将青椒、红椒去籽洗净备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入毛豆、青红椒翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、糖调味。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
8. 煮熟后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和海鲜过敏者。
注意事项:

1. 毛豆焯水时要用开水,这样能够去除毛豆的腥味。
2. 青红椒要去除籽,以免影响口感。
3. 在调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
4. 煮毛豆的时间要短,以免过度煮熟。

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