大家好，今天来为大家分享肠粉的肉酱怎么弄好吃又简单的一些知识点，和肠粉咸酱汁的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
肠粉酱汁怎么调最好吃
步骤一
香菜根3根，红葱头15克，大蒜15克，大葱
（葱白）15克，生姜适量，切碎备用！
步骤2
?
锅中加入100克花生油，放入切好的葱姜蒜碎，小火炸至金黄，然后乘出备用！
步骤3
?
康达尔鲜香粉、白糖各2克，安记炒粉料7克，鸡粉12克，鱼露5克，盐3克，生粉4克，胡椒粉1克，放100克水调开备用！
步骤4
?
锅中加入650克骨头汤煮开
（骨头汤是用鸡架2个，猪头骨1个，猪筒骨1个，过水后加入20个左右的干贝，然后加入40斤水煮沸转小火熬三小时就行了），放入调好的配料和炸好的葱姜蒜碎中火熬制15分钟！
步骤5
?
熬煮好后过滤出汤汁中的渣子不要，然后加入10克生抽、10克老抽、10克味极鲜，搅拌均匀就好了！
正宗肠粉的酱汁配方
备料：
水500克.生香菇10克
（切碎）、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蚝油10克、鸡精5克、芝麻调和油2克、特级香油2滴、生粉10克。
1、将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开
2、关小火加入猪骨高汤粉、肉精粉、蚝油、老抽、鸡精、芝麻调和油。
3、开大火烧开加入生粉。生粉用少许水溶解后到入汤汁中搅拌均匀，煮开后关火
4、加入2滴特级香油，搅拌下汤汁即可。
肠粉咸酱汁的做法
食材配料：香葱、干香菇、虾米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐
制作方法：
1、将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末。
2、锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香味，再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。
3、再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，再转小火熬煮10分钟捞出。
4、盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可，待肠粉蒸好后，将酱汁倒入进去拌着吃。
12种肠粉酱汁配方
材料准备：生抽三勺，油三勺，清水半碗，老抽一勺，蚝油一勺，糖半勺，蒜泥三个，香菇一朵，葱头两根，生粉半勺；
步骤：
1.首先，将准备好的大蒜剁成蒜泥状，葱头剁成细碎状，香菇剁成小碎丁状备用；
2.拿出准备好的半碗水，加入适量的盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，搅拌混合均匀放置一旁备用；
3.热锅烧油，将切好的香菇丁下锅爆香后加入蒜泥和切碎的葱头；
4.将前面调配好的半碗酱汁倒入锅中，加热至烧开；
5.为了让酱汁看起来更加浓稠，我们往半碗清水中加入半勺生粉充分搅拌均匀后倒入调配好酱汁的锅中加热搅拌均匀倒出即可。
6.这样一份鲜香四溢的酱汁就做好出锅啦，将准备好的酱汁淋到香喷喷的肠粉上，一份完整的肠粉就做好了。
OK，关于肠粉的肉酱怎么弄好吃又简单和肠粉咸酱汁的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg "米里怎么弄好吃(如何焖大米饭好吃)")
.jpg "糯 米鸡怎么弄好吃(糯米鸡最好吃的做法摆摊)")
.jpg "素鸭怎么弄好吃(素鸭和什么一起炒好吃)")
.jpg "罗米怎么弄好吃(糯米怎样做才好吃)")
.jpg "菱角菜心怎么弄好吃(硬皮的丝瓜怎么做好吃)")