川菜有花椒肉的做法

小编原创 2023-07-25 09:19:46 -

川菜有花椒肉的做法详细介绍
【材料】
- 猪五花肉500克
- 花椒100克
- 姜50克
- 大葱50克
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1茶匙
- 植物油适量
【制作流程】

1. 猪五花肉洗净,切成3厘米见方的块。
2. 花椒炒香,备用。
3. 姜切成片,大葱切段备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加热后放入肉块,煸炒至肉块表面变色。
5. 加入料酒,煮至酒味散去。
6. 加入姜、大葱,继续煸炒。
7. 加入白糖、盐、生抽,煮至汤汁浓稠。
8. 放入炒好的花椒,翻炒均匀。
9. 将炒好的花椒肉盛出,装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合50岁以上的人群食用,因为花椒有抗氧化作用,有助于延缓衰老。此外,花椒还具有促进血液循环的作用,有助于预防心脑血管疾病。
【禁忌】
由于花椒具有刺激性的作用,因此,对于哮喘、过敏、胃肠功能较弱的人来说,不太适合食用花椒肉。此外,花椒肉中含有较多的盐分,因此,高血压、糖尿病患者也应该适量食用。
【总结】
花椒肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。这道菜具有抗衰老、促进血液循环、预防心脑血管疾病等作用,适合50岁以上的人群食用。此外,由于花椒具有刺激性的作用,因此,对于哮喘、过敏、胃肠功能较弱的人来说,不太适合食用花椒肉。

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标签：# 花椒# 川菜# 做法