自己做蛋糕奶油怎么弄好吃，怎么做蛋糕奶油

小编原创 2024-07-09 03:12:08 -

大家好，今天给各位分享自己做蛋糕奶油怎么弄好吃的一些知识，其中也会对怎么做蛋糕奶油进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

蛋糕的奶油是由奶油和糖混合搅拌而成的。会先将奶油打发成硬性发泡状态，然后加入适量的糖，再继续搅拌，直到糖完全溶解在奶油中，形成柔软的奶油糖浆。在这个过程中，有时还会加入一些香精、色素或其他辅料，以增加奶油的风味和口感。

最后，将奶油涂在蛋糕表面，并根据需要进行装饰，就可以制作出美味的蛋糕奶油了。

做法一

材料：淡奶油，细白糖

做法：买一盒淡奶油，最好是雀巢的

(其它的试过了，好像效果不太好)。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器

(只要2到4分钟即可)。

小窍门

1、制作方法很简单、只是要有耐心。

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里

(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦。

做法二

在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。手打过程比较辛苦，最好到超市买个电动打蛋器来搅拌。

做法三

买一盒淡奶油，最好是雀巢的。

(其它的试过了，好像效果不太好)一般在大超市里能买到;把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器

(只要2到4分钟即可)。

做法四

材料有：一袋纯牛奶、鸡蛋清、白糖和盐。

(这个最简单)鸡蛋清里放一勺盐2-3勺白糖和一袋牛奶然后搅拌直到成奶油为止。

做法五

细砂糖250克，凉开水300克，SP适量。放到容器里打发，直到发白成奶油壮。将鸡蛋白放到容器里

(注意只要蛋白，一点蛋黄都不要)，然后放入蛋白1/3的砂糖用打蛋器打，打到发大泡泡的时候再放1/3的砂糖，再打，打到有细泡泡的时候再加1/3的砂糖一直打到成奶油壮，加入吉士粉拌匀去掉鸡蛋的腥味。

美味的蛋糕奶油的做法步骤

步骤1

我喜欢用铁塔或蓝风车的淡奶油，可可百利34%白巧克力，百利牌吉利丁片。

步骤2

淡奶油放奶锅小火加热，用刮刀翻动，不要煮沸，边缘有小气泡就可以了。

步骤3

到入放白巧克力碗里

步骤4

搅拌均匀后放置手温40°左右，加入冰水泡软挤干水分的吉利丁。

步骤5

盖保鲜膜，放冰箱6小时以上。

步骤6

因为加了吉利丁，成品成半固体，用刮刀切块，再加入淡奶油、糖

（可可粉），先用打蛋器小心打，因为有固体，防止飞溅。

步骤7

打到自己需要的状态就可以了。

500克淡奶油?49克白糖?1克盐

（白糖是淡奶油的十分之一，不要超过这个比例，白糖太多会太甜，喜欢不那么甜的可以再少放白糖；盐不要放多，但是放一点儿奶油特别好吃～）

??自己做奶油水果蛋糕

奶油想放多少就放多少～

水果想放什么就放什么～

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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