湘菜清炒红菜苔家常做法
配方:
- 红菜苔 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将红菜苔洗净,切成均匀的小块,青红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入红菜苔块煸炒,炒至稍微变软。
4. 加入青红椒块,继续翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 炒至菜苔熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:
1. 炒红菜苔时要火候掌握好,不要太大火,否则容易糊掉。
2. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不宜过多。
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