(一)制作流程
1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。 6. 收汁，让肉块表面呈现出棕红色，即可出锅。
(二)适合人群 红烧肉是一道非常适合大众食用的美食，以下人群可以适量食用：
1.五花肉适合一切人群食用，特别是老年人、儿童、脾胃虚弱的人等。
2. 孕妇和哺乳期妇女在适量食用的基础上，可以增加一些营养，但不适合过量食用。
3. 儿童适量食用可以帮助消化，但不适合过量食用，以免引起消化不良。
(三)禁忌
1.红烧肉不适合患有心脏病、高血压、糖尿病等的人群食用。
2. 红烧肉不适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等食用，以免增加身体负担。
3. 红烧肉不适合在空腹时食用，以免加重胃肠负担。 茌平美食团之——红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，适合所有人群食用，但需要注意适量，避免禁忌。
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