自己买的虾滑怎么弄好吃(现成的虾滑怎么吃好吃)

星座梦 2023-07-13 10:31:20 -

大家好，如果您还对自己买的虾滑怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己买的虾滑怎么弄好吃的知识，包括现成的虾滑怎么吃好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1、砂锅中放入高汤或是清水，加入火锅料。

2、加入一勺盐。

3、加入一勺鸡精，大火煮开。

4、将买回来的虾滑提前解冻，将袋口的一角剪开。

5、烧开后，等到汤不冒泡时，挤入虾滑，挤成长条状入味好吃。

6、要将虾滑挤紧，聚在袋口，这样更紧致。

7、大火煮开，再小火煮两分钟。

8、最后，撒上葱花就可以上桌开吃了。

在吃之前先连同包装放在冷水中解冻，约一个小时左右。解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次搅拌。

搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑从水下飘起来即为熟了。捞起来放在碗中，加入调料即可食用，一般加入低盐和少许酱油，美

准备食材：河虾500克、盐3克、白糖4克、淀粉12克、花雕酒3克、蛋清一个、鸡精

2、做水晶虾仁，最好是选择新鲜的大河虾，做出来口感更好，把买回来河虾去除虾线剥好，洗两遍洗干净，把虾仁沥干水分，放进冰箱里冷藏一个小时。

3、冷藏好后，把虾仁拿出来，加入盐、白糖、花雕酒，用手搅拌至虾仁粘稠，再加入淀粉搅拌均匀，再加入一个蛋清，搅拌均匀。

4、锅里加入一点水，加入一点花雕酒，烧开后把虾仁放进去，焯水五秒钟捞出来，沥干水分，锅里加入适量的油。

5、油温四成热放入虾仁，滑30秒后，看到虾仁变白就是可以了，把虾仁捞出来控油，锅里留一点底油，油温三成热把虾仁放进去，翻炒炒几下，加入鸡精、白糖，水淀粉翻炒均匀就可以了，蘸上醋来吃真的是绝配

原料：虾仁，米酒，葱，姜

虾滑加工步骤：

1．取自然解冻的青虾仁500克洗净，吸干水分，用刀背将虾拍碎；取100克肥膘切成粒。2．将虾和肥膘粒混合，剁细后再加入虾丁（青虾仁100克切成小丁，成品口感更佳），搅拌均匀。

3．在虾蓉中再加入小苏打2克、味精3克、盐7克，朝一个方向搅打均匀。

4．在虾蓉内加入米酒20克、葱姜水50克，继续朝一个方向搅打3分钟。

5．在虾蓉内加入鹰粟粉25克，搅打1分钟后放入冰箱冷藏1小时。

6．将虾滑生料放入盘中，生料表面抹少许油；锅内水烧开，利用勺子将虾滑制成橄榄形生坯，下入沸水中加热即可

好了，关于自己买的虾滑怎么弄好吃和现成的虾滑怎么吃好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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