番茄炒肉是四川菜中非常经典的一道家常菜,做法也比较简单。下面是一个简单的番茄炒肉的做法,供您参考。
所需食材:
- 猪里脊肉,250克
- 番茄,2个
- 大葱,1根
- 姜,1小块
- 蒜,3瓣
- 料酒,1汤匙
- 生抽,1汤匙
- 白糖,1汤匙
- 盐,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
做法:
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 番茄去皮,切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、番茄块,继续煸炒至番茄熟软。
6. 加入盐、白糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
7. 加入葱花翻炒几下即可。
番茄炒肉的做法非常简单,只需要将猪肉块和番茄一起炒熟即可。这道菜口感鲜美,色香味俱佳,是家庭中一道美味的菜肴。
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