【湘菜基围虾做法爆炒】
1. 选用新鲜的基围虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备葱姜蒜,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入基围虾煸炒,炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
7. 加入爆炒辣椒,继续翻炒几分钟。
8. 出锅前撒上葱花,炒匀即可。
爆炒基围虾是一道湘菜中非常受欢迎的菜品。基围虾肉质鲜美,富含营养,而爆炒的做法更是使其口感更加香脆。在湘菜中,爆炒辣椒也是不可或缺的一部分,能够增加菜品的辛辣味道。
这道菜做法简单,口感独特,适合家庭聚餐或外出就餐。如果你喜欢湘菜,那么爆炒基围虾一定是不容错过的美味佳肴。
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