大家好，炒面辣怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括大辣椒炒面做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炒面辣怎么弄好吃窍门和大辣椒炒面做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 辣椒面炒熟的做法
2. 炒面辣了怎么办
3. 大辣椒炒面做法
4. 辣椒炒面的家常做法

辣椒面炒熟的做法

所需材料：

-辣椒面100克

-食用油适量

做法步骤：

1.准备好辣椒面和油。辣椒面可以选择市售的现成的辣椒面，也可以自己将干辣椒剪成小片，放入干燥的平底锅中，用中小火炒香备用。

2.开火，烧热锅中的食用油，可以根据个人口味调整油的量。等到油热后，将炒好的辣椒面倒入锅中。

3.快速搅拌，用铲子迅速搅拌辣椒面和油，让它们均匀混合。

4.注意火候，一定要用中小火炒，避免辣椒面炒焦，口感和色泽都会受到影响。

5.持续翻炒，直到辣椒面变成棕色，带有焦香味为止。这个过程需要耐心，可能需要7-10分钟左右。

6.炒熟后，将辣椒面倒入容器中，备用。

炒面辣了怎么办

当你抄米粉太辣时，常用的补救方法就是加入小小白糖，白糖甜味可以缓冲过辣口味；

另外一种方法，也可以放适量醋来解辣味，因为醋可以中和掉辣椒中部份辣椒碱，这样可以来解部份辣味了，还有一种方法，可以用生葱煮成汁，用生葱汁调和来降低辣味

大辣椒炒面做法

主料：

辣椒300克

面粉一碗

鸡蛋一个

辅料：

油适量

盐适量

步骤1

食材都准备好，准备了两个鸡蛋，在拌的时候发现蛋液有点多，所以剩下了一半没有加入了，实际只用了一个。辣椒建议选择这种细长条的，辣味更浓，炒出来更好吃。

步骤2

辣椒清洗干净，将蒂去掉，摞在一起备用。

步骤3

用左手紧紧抓住辣椒，将它们切成圈，放入碗中，加入适量盐和生抽腌制十分钟左右，这样处理一下，辣椒炒出来更入味。

步骤4

鸡蛋液打散。

步骤5

淋入腌制好的辣椒中，一边淋入蛋液。

步骤6

一边用筷子将蛋液快速拌匀，让辣椒圈都能均匀地粘上蛋液。

步骤7

青椒圈全部都裹上蛋液后，将面粉一点一点地倒入盆中，一边倒一边搅拌，使每一段辣椒圈都均匀地裹上一层面粉。

步骤8

处理好的辣椒圈是这个样子的，表面全部都被鸡蛋面粉包裹着，但是看不到干粉颗粒。

步骤9

锅中放入适量的油，烧至5成热后，将辣椒圈倒入锅中，中火慢煎。

步骤10

将辣椒圈煎至微微焦黄后翻一面，两面都均匀受热。

步骤11

煎好的辣椒圈金黄金黄的，因为事先沾了蛋液，比较有粘性，面粉裹在辣椒上面，煎制的过程中也不会掉。最后加盐调味即可出锅了

辣椒炒面的家常做法

步骤/方式1

300克青辣椒洗净切段

步骤/方式2

2个鸡蛋打散

步骤/方式3

将鸡蛋液淋入辣椒中

步骤/方式4

将蛋液快速拌匀，让辣椒圈都能均匀地粘上蛋液

步骤/方式5

接着加入一大勺面粉，拌匀

步骤/方式6

锅中放入适量的油，烧至5成热后，将辣椒圈倒入锅中，中火慢煎

步骤/方式7

将辣椒圈煎至微微焦黄后翻一面，两面都均匀受热

步骤/方式8

加3克盐调味即可出锅

步骤/方式9

成品

OK，关于炒面辣怎么弄好吃窍门和大辣椒炒面做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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