大家好，今天来为大家分享馅饼发面怎么弄好吃窍门的一些知识点，和发面馅饼怎么和面的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
发面馅饼手法
取300克面粉。5克酵母粉，少许白糖，用温水和面揉成光滑的面团醒发2个小时，这个时间调馅，面醒发好后排气，揉成长条，分成等量的剂子，赶成薄片，放入馅料包住赶成饼壮放入电饼秤，烤的两面金黄出锅，香喷喷的馅饼出锅。
馅饼起面做法
1、原料：胡萝卜、木耳、青菜、粉条、盐、蘑菇精、五香粉、油
2、将木耳和粉条都分别用水泡着。
3、把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末。
4、将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎。
5、将所有的材料混合，加上盐、蘑菇精、五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。
6、将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
7、像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
8、锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
9、先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。
发面馅饼怎么和面
发面方法：每500克面粉。加3克酵母粉，用水搅拌至棉絮状，揉成团，盖保鲜膜发酵二十分钟左右，发酵好的面团继续揉成光滑的面团，馅饼面就发酵好了，包馅就可以了。
发面馅饼面制作教程
烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
原料：面粉500g，水320g，酵母3g，猪肉馅（3肥7瘦）400g，包菜半个，葱，生抽，盐，胡椒粉、包子馅调料，姜末，香油1茶匙。
做法：1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
步骤1
酵母溶于水，加面粉揉匀，和成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
步骤2
发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用
步骤3
发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
步骤4
取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
步骤5
像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁
步骤6
室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。
烹饪技巧
烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软
馅饼发面怎么弄好吃窍门和发面馅饼怎么和面的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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