粤菜炒圣子家庭做法
【h2】
1. 食材准备
2. 烹制步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
【h2】2. 食材准备
圣子是一种传统的中药材，具有滋阴润肺、止咳喘等功效。其外壳坚硬，内部有种子，可以生食或炒食。炒圣子是一道简单又美味的粤菜。
【h2】3. 烹制步骤
以下是粤菜炒圣子的烹制步骤：
材料：
- 圣子 500 克
- 瘦肉丝 100 克
- 青红椒各 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 圣子清洗干净，切成小块备用。
2. 瘦肉丝用盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟左右。
3. 青红椒分别切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入青红椒丝煸炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 加入圣子块翻炒均匀。
10. 加入适量的生抽调色。
1
1. 翻炒均匀后即可出锅。
【h2】4. 适合人群
炒圣子是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合秋冬季节食用。
【h2】3. 烹制步骤
1. 圣子具有滋阴润肺、止咳喘等功效，适合所有人群食用。
2. 瘦肉丝富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力。
3. 青红椒分别富含维生素 C、叶酸、胡萝卜素等营养成分，有助于保持身体健康。
【h2】4. 禁忌
1. 圣子外壳坚硬，不可食用过量，以免损伤牙齿。
2. 圣子种子含有剧毒物质，误食可能会引起中毒。
3. 青红椒中含有叶酸，孕妇和哺乳期妇女食用过多可能会影响胎儿和婴儿的健康。
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