粤菜排骨芋头做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美可口、色香味俱佳而著称。而排骨芋头是一道非常经典的粤菜菜品，下面是它的制作方法。
材料：
- 排骨 500 克
- 芋头 2 个
- 生姜 1 块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 生姜去皮切片。
4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄，加入姜片继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入芋头块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
8. 收汁，让排骨和芋头都裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜排骨芋头做法大全，不仅美味可口，而且营养丰富。芋头富含淀粉，能够提供身体所需的能量。而排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，能够增强身体的免疫力。这道菜既是一道美食，又是一道健康的佳肴。
希望您能够喜欢这道粤菜排骨芋头的做法，享受美食的同时，也身体健康。
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