油豆腐回锅肉家常做法
油豆腐是一种传统的湘菜食材,口感爽滑,味道鲜美。而回锅肉则是湘菜中非常经典的一道菜肴,口感香醇,辣味十足。今天,我将分享一种油豆腐回锅肉的家常做法,让你在家中也能够轻松制作出美味的菜肴。
步骤一:准备好食材。油豆腐、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖等。
步骤二:将猪肉切成小块,加入料酒和生抽腌制20分钟左右。青椒、红椒洗净去籽,切成小块备用。
步骤三:将油豆腐切成小块备用。
步骤四:热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
步骤五:另起锅,放入豆瓣酱、姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
步骤六:将炒好的猪肉放入锅中,加入适量水,煮至水分收干。
步骤七:加入少许盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
步骤八:最后将油豆腐放入锅中,翻炒均匀即可。
步骤九:将炒好的油豆腐回锅肉装盘,即可享用。
这是油豆腐回锅肉的家常做法,步骤简单,食材易买,让你在家中也能够轻松制作出美味的菜肴。希望这份食谱能够帮到您,让您享受美食的乐趣。
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