川菜干锅土豆片的做法大全

小编原创 2023-07-03 21:55:15 -

【川菜干锅土豆片的做法大全】
一、材料准备

1. 土豆2个,切成厚度约为0.5厘米的片,大小约为10×15厘米。
2. 青椒1个,切成块状。
3. 红椒1个,切成块状。
4. 干锅包菜100克,切成小段。
5. 姜蒜适量,切成末。
6. 牛肉末100克,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。
7. 葱花适量,切成葱花备用。
二、步骤

1. 将切好的土豆片放入开水中焯水,煮至熟烂捞出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉末煸炒至变色。
3. 加入切好的土豆片、青椒、红椒、包菜翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的生抽、豆瓣酱、料酒,继续翻炒均匀。
5. 干锅中倒入葱花,继续翻炒均匀即可。
三、适合人群

1. 适合高血压、高血脂、高血糖人群食用。
2. 土豆是一种营养丰富的食物,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。
3. 干锅土豆片口感香脆,具有浓郁的麻辣味道,适合喜欢吃辣的人食用。
四、禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用干锅土豆片。
2. 干锅土豆片中含有较高的盐分,不适合患有肾脏疾病的人群食用。
五、总结
干锅土豆片是一道川菜中非常受欢迎的菜品,其口感香脆,麻辣可口,适合各种人群食用。制作干锅土豆片需要准备较多的材料,但步骤简单,适合家庭制作。建议孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群在食用前咨询医生。

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