豆角炒油渣是湘菜中一道经典的做法,制作简单,口感独特。以下是豆角炒油渣的制作步骤:
材料:
- 豆角 200 克
- 油渣 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1.豆角洗净,切成段,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油,放入油渣煸炒至金黄色。
3.加入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入豆角和辣椒继续翻炒,加入适量的盐和鸡精,再加入适量的生抽和料酒,继续翻炒。
5.炒至豆角熟透,油渣变香,即可起锅。
豆角炒油渣是一道营养丰富、简单易做的家常菜,不仅美味可口,还富含蛋白质和膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。如果你喜欢湘菜,这道豆角炒油渣的做法一定不容错过。
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