这篇文章给大家聊聊关于鲜虾酱怎么弄好吃，以及鲜虾酱怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酱虾仁的腌制方法
2. 鲜虾酱怎么做才好吃
3. 虾子酱油的熬法
4. 鲜虾酱怎么做

酱虾仁的腌制方法

回答如下

酱虾仁是一道美味可口的家常菜。以下是一种简单的酱虾仁腌制方法：

所需材料：

1.新鲜虾仁500克

2.生抽30毫升

3.蚝油10毫升

4.细砂糖5克

5.蒜末10克

6.姜末10克

7.料酒15毫升

8.水淀粉适量

9.青红椒末适量（可选）

10.葱花适量（可选）

步骤：

1.将新鲜虾仁洗净，去掉虾线。将虾仁放入碗中，加入适量的盐，腌制5分钟。然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2.在一个小碗中，将生抽、蚝油、细砂糖、料酒混合均匀，制成腌制酱汁。

3.在锅中加入适量的油，将蒜末和姜末炒香。

4.倒入腌制酱汁，搅拌均匀，煮至酱汁冒泡。

5.将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至虾仁变色，约1-2分钟。

6.倒入水淀粉，翻炒均匀，使虾仁裹上浓稠的酱汁。

7.根据口味，加入适量的盐进行调味。翻炒均匀。

8.出锅前，可以加入青红椒末或葱花，增加色彩和口感。

9.将炒好的酱虾仁倒入盘中，即可享用。

这款酱虾仁腌制方法简单，味道鲜美。您可以根据个人口味和需求，调整腌制酱汁的味道和配料。在烹饪过程中，注意控制火候和翻炒时间，以保持虾仁的鲜嫩口感。

鲜虾酱怎么做才好吃

一、食材清单：

新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）

二、烹饪步骤：

1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状

2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。

3、调酱汁：老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）混合在一个大碗中。

4、锅内烧油，油热后倒入切好的葱花、姜末、大蒜末，炒香。

5、倒入虾泥，翻炒。

6、倒入调好的酱汁，翻炒。

7、在这个过程中会慢慢出水，待水慢慢减少，炒的浓稠，这个虾酱也做好了。

虾子酱油的熬法

材料:虾子1㎏,酱油2杯，生姜酒2/3杯,低聚糖

海味儿汤:水6-7杯,干香菇3个，鳀鱼10条，小虾一把，胡椒，干辣椒2个

蔬菜:洋葱1个，甜辣椒4-5个、大蒜1课,生姜,柠檬1个

做大虾酱之前，首先做风味酱油。虾修整之前蘑菇、虾、鳀鱼、放入干辣椒烧开三分之一时为止，把汤料捞出、冷却了

虾修整后用筛子抖晾，再手纸擦一擦，否则有水分，影响味道。

大蒜和姜,切把柠檬是分成4等分,葱和辣椒是一口大小切成就可以了，辣椒是甜不辣的辣椒。

完全地冷却肉汤,放入酱油、料酒后,放低聚糖对甜味儿。风味酱完成后放入洋葱、辣椒、柠檬再放大虾，最后放洋葱和辣椒即可。

这样做完的大虾酱放冰箱里过3天味道开始，就倒出来调料酱，煮后再倒了。再倒之后，过3天就很好吃的。

赞同

鲜虾酱怎么做

用料：虾酱一包，鸡蛋一个，葱花适量，白菜叶适量，植物油适量

步骤：

1、白菜叶剁碎。

2、虾酱挤在白菜上打入鸡蛋。

3、无需加盐，加水一起搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜用牙签打几个空。

5、锅肉加水烧开后虾酱上笼屉蒸，中小火12—30分钟即可

关于鲜虾酱怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 虾酱# 怎么做# 怎么弄# 好吃