主题词: 洋葱炒牛肉丝,四川菜,制作流程,适合人群,禁忌
一、制作流程
材料:
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱去皮、切丝,姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,炒至牛肉变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜末、辣椒继续煸炒,加入适量的盐和糖调味。
5. 炒至洋葱变软,出锅装盘即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、肠胃不适、高血压、心脏病等人群食用。
三、禁忌
1. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,但过量食用会导致摄入过多的热量和脂肪,不利于身体健康。
2. 洋葱中含有刺激性物质,过量食用会引起胃肠道不适,因此不适合与牛肉一起食用。
3. 辣椒中含有刺激性物质,过量食用会影响肠胃功能,因此不适合与牛肉一起食用。
四、总结
洋葱炒牛肉丝是一道美味可口的川菜,富含蛋白质和营养,适合所有人群食用。但需要注意牛肉的食用量,以及洋葱和辣椒的食用量,避免过量食用导致身体不适。
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