豆芽炒韭菜湘菜做法

本站原创 2023-07-12 09:22:37 -

豆芽炒韭菜湘菜做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 豆芽 200 克
- 韭菜 100 克
- 青椒 50 克
- 红椒 50 克
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
【做法流程】

1. 将豆芽洗净,切成约 2 厘米的小段;韭菜、青椒、红椒洗净,切成约 3 厘米长的段。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入豆芽煸炒至豆芽变软,再加入韭菜、青椒、红椒继续翻炒。
4. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入生抽,继续翻炒 1-2 分钟。
6. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜过敏者。
【注意事项】

1. 炒豆芽时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒韭菜、青椒、红椒时,要翻炒均匀,以免炒糊。
3. 在加入生抽之前,豆芽可以先焯水一下,这样可以去除豆腥味,使口感更鲜美。
4. 这道菜适合搭配米饭食用。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/yLmUBRZQd0ia.html

标签：# 湘菜# 韭菜# 豆芽# 做法