1.猪肉五花肉 500 克
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量 6. 老抽 适量 7. 盐 适量 8. 白糖 适量 9. 鸡精 适量 10. 鸡蛋 1 个 二、制作步骤
1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，煮去血沫，捞出备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 取一个碗，将料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀成酱汁。
4. 将焯水后的五花肉块放入酱汁中，浸泡 20 分钟。
5. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，倒入平底锅中，煎至两面金黄。 6. 将煎好的鸡蛋放入五花肉块的缝隙中，让鸡蛋均匀地沾满酱汁。 7. 将浸泡好的五花肉块裹上鸡蛋液，放入烤箱中，以 180°C 烤 15 分钟。 8. 取出烤好的五花肉，放入盘子中，淋上剩余的酱汁，撒上葱花即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进身体健康。
四、禁忌
1.患有肝病、肾病等疾病的人群不适合食用五花肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过多的猪肉。
3. 老年人和小孩需要控制食用量，以免增加肠胃负担。 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但是，孕妇和哺乳期妇女、老年人和小孩需要控制食用量，以免增加肠胃负担。在制作过程中，要注意火候和时间掌控，以确保肉质鲜嫩、口感细腻。
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