大家好，关于水晶拉皮怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水晶拉皮要煮吗的知识，希望对各位有所帮助！
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东北水晶大拉皮是什么
东北水晶大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北水晶大拉皮的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作。
拉皮做法
首先来准备薯类的淀粉，像土豆淀粉、红薯淀粉都可以，加入一大勺食用盐，再加入200毫升的冷水搅拌混合。
准备一个平底盘，淀粉非常容易沉淀，每次装入盘中的时候都需要搅拌一下，大概2~3勺，水开后固定在表面，不停地转动，直到表面凝固，放到水里面煮两分钟，可以看到煮到透明之后拿出来过冷水。不需要刷油，直接揭开后放到水里面。
再来准备一些蒜泥，一些盐加入纯净水搅拌均匀，蒜水就做好了，做好的拉皮切成段，跟凉皮的做法非常的相似，但是我们用的是薯类淀粉，所以做出来是透明的。
再加入一些黄瓜丝、葱花、香菜，加入之前调好的蒜、水、麻酱、辣椒油，再加一些香醋，生抽搅拌均匀，特色美食就做好了。
水晶拉皮要煮吗
拉皮不需要用开水煮。
用开水煮拉皮这样会导致拉皮泡不透，里面有硬心。拉皮越厚需要泡的时间就越久。最好直接是放冷水然后把干拉皮下锅，这样做出来的拉皮口感又滑溜又有嚼劲。
拉皮也可以用温水泡，不要用热水就行。把拉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，拉皮就会软烂一些。泡的时间短，拉皮就会有嚼劲一些。
水晶拉皮凉拌的做法不辣
食材：东北大拉皮220克，蒜末12克，葱花10克，熟芝麻少许，盐适量，味精少许，生抽2勺，酱油1勺，香醋1勺，蚝油半勺，黄瓜丝适量，香菜适量。
做法：
1，大拉皮提前用水泡软，切段。碗中放入蒜末、葱花和熟芝麻，淋入热油
2放入少许的盐、味精、生抽、酱油、香醋和蚝油搅拌均匀。
3，把调好的料汁倒在拉皮上
4，放入黄瓜丝和香菜
5，拌匀即可。
东北拉皮非即食的怎么吃
东北拉皮需要用热水将粉皮泡好，之后用凉水冲洗，再将调料包拆开与倒进粉皮中，充分搅拌或者自己用手搅拌，使调料与拉皮完美融合。
拌的时候尝尝咸淡，调料因人而异，淡的话再放点盐放醋，不辣的话再放点辣椒油，还可以适当放点白糖更好吃。
文章到此结束，如果本次分享的水晶拉皮怎么弄好吃视频和水晶拉皮要煮吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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