六月雪的做法川菜

星座屋 2023-07-03 21:53:18 -

六月雪的做法川菜

【步骤一】准备食材

1. 牛肉片200克
2. 豆腐200克
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 葱姜蒜适量
6. 豆瓣酱2勺
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 盐、糖适量
10. 鸡精适量
【步骤二】腌制牛肉片

1. 将牛肉片放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和姜片,腌制30分钟。
【步骤三】制作六月雪

1. 将豆腐切成小块,青椒、红椒切丝备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入豆腐煮至软烂。
4. 将腌制好的牛肉片放入锅中,煮至变色。
5. 加入青椒、红椒丝,翻炒均匀。
【步骤四】调味出锅

1. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
2. 出锅前加入葱花点缀即可。
【适合人群】
这道菜适合各种人群食用,尤其是川菜爱好者。牛肉富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力;豆腐则含有丰富的钙、铁、镁等微量元素,对身体有益。这道菜口味鲜美,营养丰富,有助于促进身体的生长发育和增强免疫力。
【禁忌】
由于牛肉片腌制时可能会加入一些料酒和姜片,因此如果身体不适应食用过量牛肉,或者有牛肉过敏史的人应慎重食用。此外,由于豆瓣酱中含有盐分和辣椒等成分,因此高血压、心脏病、肥胖症等患者也应该适量食用。

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