萝卜片烧肉是一道川菜中的家常菜,味道鲜美,香辣可口。下面是萝卜片烧肉的做法:
材料:
- 猪五花肉500克
- 萝卜片200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 猪五花肉洗净,切成约3厘米见方的块,用开水焯水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入萝卜片,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 30分钟后,加入适量的盐、鸡精,继续焖煮10分钟,直到猪肉块和萝卜片都熟透即可。
7. 装盘后,撒上葱花即可。
萝卜片烧肉的做法非常简单,只需要将猪肉块和萝卜片一起放入锅中,加入适量的调料,焖煮30分钟即可。这道菜不仅味道鲜美,而且香辣可口,非常适合家庭聚餐或烧烤。
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