湘菜园美食做法介绍

星座大神 2023-07-03 20:07:57 -

湘菜园美食做法介绍

1. 配方

- 臭豆腐
- 辣椒炒豆腐丝
- 酸辣粉
- 剁椒鱼头
- 毛氏红烧肉
- 干锅菜花

2. 做法流程

- 臭豆腐:将豆腐切成均匀大小的块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
- 辣椒炒豆腐丝:将切好的豆腐丝放入热锅中煸炒,加入适量的辣椒、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可食用。
- 酸辣粉:将面条放入开水中煮熟,捞出后沥干水分,加入适量的酸辣汤、鸡蛋、葱花等调味料,搅拌均匀后即可食用。
- 剁椒鱼头:将鱼头放入热锅中煎至两面金黄,加入适量的剁椒、盐、生姜等调味料,翻炒均匀后即可食用。
- 毛氏红烧肉:将五花肉切成均匀大小的块状,放入锅中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入酱油、糖、料酒、清水等调味料,放入肉块炖煮至入味,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
- 干锅菜花:将菜花洗净备用,热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入菜花翻炒,加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可食用。