梅菜扣肉是一道传统的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你想在家里制作这道美食,不妨来尝试以下这款梅菜扣肉的配方。
配料:
- 五花肉 500 克
- 梅干菜 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将五花肉切成 3 厘米见方的块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 将梅干菜用清水泡发 2 小时,然后将泡发后的梅干菜切成小丁备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,继续煸炒至均匀。
6. 将炒好的五花肉块和梅干菜丁放入锅中,加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准。
7. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到汤汁浓稠即可。
制作好的梅菜扣肉鲜美可口,肉质酥软,入口即化。你可以将汤汁用来下饭,或者将其切成块状,搭配米饭一起食用。
以上就是梅菜扣肉加调料配方的制作步骤,希望对你有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ytXnZCIsn2he.html
