花生粉丝汤是一道美味又营养的汤品,口感Q弹,味道鲜美,深受大众喜爱。下面是一份详细的花生粉丝汤菜谱,供您参考。
【花生粉丝汤制作步骤】
材料:
- 粉丝 50克
- 花生 100克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 葱段 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1000毫升
步骤:
1. 将花生用清水浸泡30分钟,去除红衣,然后去掉花生皮,将花生磨成粉备用。
2. 将瘦肉切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制10分钟。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 在一个干净的锅中,加入适量的清水,烧开后放入瘦肉块,煮至变色后捞出备用。
5. 在同一个锅中,加入适量的清水,放入粉丝,煮至粉丝变软。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味后盛出。
注意事项:
1. 粉丝要用温水泡软,不要过度煮软,否则口感会不好。
2. 花生磨成粉后口感比较细腻,如果口感太粗,可以适量添加一些清水。
3. 调味时适量加入盐和鸡精,但不要放太多,以免影响口感。
适合人群:
花生粉丝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合所有人群食用,尤其是老年人、孩子、孕妇和素食者等。
禁忌:
1. 对于胆固醇较高的人,应避免食用过多的花生和瘦肉。
2. 孕妇在产前1个月和产后6个月内,身体较弱,应减少食用花生粉丝汤。
花生粉丝汤是一道美味又营养的汤品,口感Q弹,味道鲜美,深受大众喜爱。通过以上的详细制作步骤和注意事项,相信您一定能够制作出一份美味的花生粉丝汤。
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