煎银鳕鱼湘菜的做法大全

星座屋 2023-07-03 21:14:12 -

煎银鳕鱼湘菜的做法大全
配方:
- 银鳕鱼 1条
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 大蒜 2瓣
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 洋葱 1/4个
做法流程:

1. 将银鳕鱼去鳞、去骨,切成小块。用盐和黑胡椒均匀地腌制20分钟左右。
2. 大蒜和红椒、青椒、洋葱切成碎末备用。
3. 热锅冷油,将银鳕鱼块放入锅中煎炒至两面金黄色。
4. 将蒜末、红椒末、青椒末和洋葱末放入锅中,煸炒出香味。
5. 加入2汤匙橄榄油,继续翻炒均匀。
6. 将银鳕鱼倒入锅中,与菜肴翻炒均匀,使每块银鳕鱼都被均匀地裹上酱汁。
7. 最后,根据个人口味加盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是儿童、老年人和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 银鳕鱼腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 煎银鳕鱼时要掌握好火候,不要过度煎炒,否则容易糊掉。
3. 银鳕鱼的肉质比较软,在翻炒时要轻轻翻炒均匀,避免过度翻炒导致银鳕鱼变形。

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