川菜的五香豆腐干做法

星座梦 2023-07-03 21:57:52 -

川菜的五香豆腐干做法

五香豆腐干是一道经典的川菜,它的口感香醇,风味独特。下面是一份简单的五香豆腐干做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 2 块
- 瘦肉末 100 克
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入大葱、姜片、八角、香叶继续煸炒。
3. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀,再加入适量的清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
4. 加入焯水后的豆腐块,继续煮 5 分钟,直到豆腐变软。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这就是一份简单的川菜五香豆腐干做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或需求,欢迎随时联系我。

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标签：# 豆腐干# 川菜# 做法