【泡椒烧鱼的做法川菜窍门】
1. 泡椒烧鱼的做法步骤
2. 泡椒烧鱼的食材准备
3. 适合人群
4. 禁忌
【泡椒烧鱼的做法川菜窍门】第1步:泡椒烧鱼的做法步骤
泡椒烧鱼是一道川菜,以泡椒和鱼为主要食材,口感酸辣可口。下面是泡椒烧鱼的详细做法步骤。
步骤1:将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
步骤2:把腌制好的鱼块沥干汁水,放入热锅中煎至两面金黄,盛出备用。
步骤3:热锅凉油,加入泡辣椒、葱姜蒜爆香,再加入花椒、豆瓣酱煸炒出香味。
步骤4:将煎好的鱼块放入锅中,加入适量生抽、老抽、白糖、料酒、清水,烧开后转小火慢炖10分钟左右,直到汤汁浓稠。
步骤5:最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【泡椒烧鱼的做法川菜窍门】第2步:泡椒烧鱼的食材准备
泡椒烧鱼的食材主要包括:鱼、泡辣椒、泡姜、蒜、豆瓣酱、花椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。
其中,泡辣椒和泡姜是制作泡椒烧鱼的关键材料,必须选购新鲜的,口感好,酸辣可口。蒜和豆瓣酱也是提升口感的重要材料。
【泡椒烧鱼的做法川菜窍门】第3步:适合人群
泡椒烧鱼是一道适合各个年龄段人群的美食,特别适合家庭聚餐或公司聚餐。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/z4jaJGVzqszh.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
