粤菜芸豆虾仁汤的做法如下：
材料：
- 芸豆 50 克
- 虾仁 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1000 毫升
做法：
1. 将芸豆洗净，去皮，切成小块备用。
2. 虾仁洗净，去壳，切成小块备用。
3. 将姜片和葱段放入热锅中，煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入芸豆和虾仁，加入料酒，煮至虾仁变色。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 煮沸后转小火，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到芸豆变软烂即可。
温馨提示：
1. 芸豆煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。
2. 虾仁煮熟后捞出备用，以免过于油腻。
3. 可以根据个人口味加入适量的香菜或者芹菜叶子，提升口感。
以上就是粤菜芸豆虾仁汤的做法，希望对您有所帮助。
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