凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,怎么做才好吃呢?下面是一个简单的做法供您参考。
材料:
- 莲藕
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 醋
- 糖
- 生抽
- 香菜
步骤:
1. 莲藕去皮、切薄片,放入清水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入切好的莲藕薄片,煸炒至莲藕薄片变软。
5. 加入适量盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀。
6. 最后加入香菜末,翻炒均匀即可。
凉拌莲藕清爽可口,营养丰富,适合夏季食用。您可以根据自己的口味加入适量的其他食材,如豆腐、蘑菇等。
希望这个简单的做法能为您提供帮助,祝您做出美味的凉拌莲藕!
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