【西红柿炖鲍鱼】的做法步骤
西红柿炖鲍鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受推崇。下面是西红柿炖鲍鱼的做法步骤。
所需材料:
- 鲍鱼6只
- 西红柿2个
- 大葱适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤:
1. 鲍鱼清洗干净,去掉壳和鲍肉之间的硬壳,用小刀在鲍肉上切几个口子,便于入味。西红柿洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入大葱和姜片爆香,加入料酒,煮至香味挥发,加入西红柿块,煸炒至西红柿变软。
3. 加入适量盐、糖、生抽,翻炒均匀,加入适量清水,水量刚好没过西红柿和鲍鱼。
4. 大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到西红柿和鲍鱼熟透,汤汁浓稠即可。
5. 最后收汁,让汤汁浓稠即可出锅。
西红柿炖鲍鱼做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭的中式菜肴。快来尝试自己动手做一道吧!
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