木耳炒回锅肉川菜的做法

星座梦 2023-07-04 13:39:17 -

川菜中的木耳炒回锅肉是一道经典的家常菜,做法简单,口感鲜美。下面是制作步骤:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 木耳适量
- 青椒半个
- 红椒半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 木耳用温水泡发,切成丝;青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下肉片煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,加入泡好的木耳、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入煸炒好的肉片,加入适量盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,加入淀粉勾芡即可。
木耳炒回锅肉的做法简单,口感鲜美,是川菜中的一道经典家常菜。可以搭配米饭一起食用。

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标签：# 回锅肉# 木耳# 川菜# 做法