瘦肉湘菜家常菜做法大全
序号 1 配方
- 瘦猪肉 250 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
1. 瘦猪肉切成薄片,用盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟,期间不时翻动。
6. 加入盐、糖调味,再盖上锅盖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项
1. 瘦猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒瘦猪肉时,不要过度翻炒,以免烧焦。
3. 辣椒的数量根据个人口味适量调整。
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