本篇文章给大家谈谈蔬菜大杂烩怎么弄好吃，以及干锅蔬菜大杂烩做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
海鲜大杂烩一锅蒸的做法
食材用料
膏蟹1只濑尿虾3只
沙贝5只鲍鱼5只
步骤
1/6
将所有海鲜清洗干净备用。
2/6
白洋葱铺盘底。
3/6
铺上海鲜杂烩。
4/6
水里倒入半瓶啤酒，水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟，关火焖1分钟开盖，香菜伴碟。
5/6
清蒸海鲜杂烩完成！
6/6
调制酱汁
五分一白洋葱切粒，一片姜切粒，两瓣蒜切粒，香菜切碎，蒸鱼豉油60ml，饮用水30ml，蚝油少许，胡椒粉少许拌匀即可。
儿童干锅大杂烩的家常做法
1、材料：姜、蒜、干辣椒、鸡腿、土豆、培根、料酒、盐、郫县豆瓣、葱。
2、鸡腿剔骨切成小块，加姜、蒜、盐、料酒腌制二十分钟。
3、土豆切成薄片、培根切段，土豆用水浸泡待用；干辣椒切段，葱姜蒜切成丁备用。
4、将鸡丁爆炒到七成熟，捞出备用。
5、继续放油，把土豆、培根放下锅爆炒三分钟，盖上锅盖闷一会儿，八成熟时起锅。
6、将锅洗净，待油热后放一大勺郫县豆瓣小火炒出红油，然后把切好的姜、蒜、干辣椒倒入，爆炒；闻到香味后把鸡丁、培根和土豆放入，爆炒5分钟，加盐，盖上锅盖闷到微焦，出锅撒上葱花就大功告成。
闽菜大杂烩的做法
关于这个问题，闽菜大杂烩是一道传统的福建家常菜，主要材料有猪肉、海鲜、蔬菜等，味道浓郁鲜美。下面是一份简单的闽菜大杂烩做法：
所需材料：
猪肉、海鲜（虾、贝类、鱼等）、豆腐、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、莲藕、蒜、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉、清水等。
做法步骤：
1.将猪肉切成小块，用清水焯水去血水。
2.将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。
3.将海鲜清洗干净，用盐水或淡盐水浸泡一下。
4.将木耳泡发，香菇切片，芹菜、胡萝卜、莲藕切成小块。
5.蒜、姜切末备用。
6.热锅凉油，将蒜、姜炒香。
7.加入猪肉煸炒，加入料酒。
8.加入清水，大火烧开，撇去浮沫。
9.加入海鲜，煮5分钟左右。
10.加入豆腐、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、莲藕，继续煮10分钟左右。
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1.加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
12.勾芡，淋上少许香油即可。
注意事项：
1.猪肉要先焯水去血水，煮出来的汤才会清澈。
2.海鲜和豆腐要先焯水，避免汤中出现杂质。
3.调味时要适量，不要放太多盐和鸡精。
4.勾芡时不要放太多水淀粉，否则汤会变得黏稠。
干锅蔬菜大杂烩做法
材料：菜花400克、红椒2个、藕200克、食盐
1.5茶匙、植物油50毫升、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1/2茶匙
干锅花菜的做法
1.菜花掰小朵，洗净
3开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4红椒、藕、莴笋和土豆洗净，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5起油锅，放多点植物油，煸炒红椒和藕片，
6辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味。
关于蔬菜大杂烩怎么弄好吃，干锅蔬菜大杂烩做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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