湘菜蒜苔炒牛肚的做法视频
配方:
- 牛肚(1张)
- 蒜苔(200克)
- 辣椒(2个)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 牛肚洗净切片,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 蒜苔切段,辣椒、姜、葱切碎备用。
3. 热锅凉油,加入蒜苔煸炒至变软。
4. 加入辣椒、姜、葱继续煸炒,加入腌制好的牛肚翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟,期间加入少量盐和糖调味。
6. 最后加入鸡精和少量生抽调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:
1. 心血管疾病患者
2. 肝病患者
3. 消化系统疾病患者
4. 高血压、高胆固醇患者
5. 孕妇、儿童等人群。
注意事项:
1. 牛肚应先焯水去腥,再切成薄片。
2. 辣椒和姜的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 煮牛肚时不宜加太多水,以免影响口感。
4. 炒牛肚时不宜炒太久,以免影响口感。
5. 鸡精的用量要适量,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/zq6997pDrwjn.html
