农村豆面菜豆腐做法

星座梦 2023-06-23 18:56:55 -

【农村豆面菜豆腐做法】
豆面菜豆腐是一种传统的中国美食,主要由豆面和菜豆腐组成。豆面是一种用黄豆制成的面粉,而菜豆腐则是由嫩菜芯制作而成。这两种食材的搭配不仅口感鲜美,而且营养丰富。
下面介绍一种农村豆面菜豆腐的做法:
材料:
- 黄豆面 100 克
- 嫩菜芯 200 克
- 青菜适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将黄豆面放入碗中,加入适量的温水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层盐,将薄片卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形,用力搓揉,直到面团变得光滑。
5. 将面团放回碗中,盖上湿布,醒面 10 分钟。
6. 将醒好的面团擀成薄皮,切成细条。
7. 将切成细条的面团擀成薄片,撒上一层青菜叶。
8. 在薄片上写上“豆面菜豆腐”几个大字。
9. 将薄片卷成长条,再切成小段。
10. 将切好的小段放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
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1. 将菜豆腐块放入锅中,加入适量的清水,煮至豆面变软。
12. 加入适量的盐、鸡精和姜蒜末,煮至入味。
13. 最后,将豆面菜豆腐盛出,装盘即可食用。
这道农村豆面菜豆腐的做法简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢这种美食,不妨去农村试试,自己动手做一份吧!

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标签：# 豆面# 菜豆# 做法# 农村