川菜莴笋炒肉片的做法

星座解析 2023-07-27 09:58:56 -

【川菜莴笋炒肉片的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,川菜中最有名的一道菜就是莴笋炒肉片。这道菜的做法简单易学,是一道美味又营养的家常菜。
制作步骤如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 莴笋(切片)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 干辣椒(切段)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
步骤:

1. 将切好的猪肉丝用盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入切好的莴笋片,继续煸炒至莴笋熟透。
4. 加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀。
5. 最后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜莴笋炒肉片的做法简单易学,是一道美味又营养的家常菜。不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道菜,让它成为你家中的一道经典美食。

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