川菜莴苣烧肉的做法

星座屋 2023-07-27 09:58:57 -

川菜莴苣烧肉的做法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 莴苣200克
- 姜片4片
- 蒜瓣4粒
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 莴苣切成段,姜片和蒜瓣切成小块。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片和蒜瓣继续煸炒,倒入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟,直到肉熟软入味。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
这就是川菜莴苣烧肉的做法,希望你能喜欢。

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