卤肉块做法川菜怎么做

小编原创 2023-07-03 21:43:30 -

【卤肉块做法川菜怎么做】

1. 制作卤肉块所需材料:
- 猪五花肉 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 2 汤匙
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 桂皮 1 小段
- 干辣椒 2 个
- 盐适量
- 清水适量
2. 制作步骤:
1)将五花肉切成约 1 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2)热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入料酒、酱油、冰糖、八角、花椒、桂皮、干辣椒继续煸炒。
3)加入适量的清水,放入焯水后的五花肉块,大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟,直到肉烂软。
4)卤肉块炖好后,捞出沥干水分,放入碗中。
5)最后,可以将卤肉块放入烤箱或平底锅中烤一下,让其更加入味,或者切片食用,也可以加入川菜中做出美味的卤肉块。
3. 适合人群:

1. 适合五花肉的所有人群,特别是老年人、儿童、女性等虚弱体质的人群食用。
2. 特别适合在手术后、病后康复期食用,能够增强身体的免疫功能。
3. 需要注意的是,由于卤肉块中含有盐分,因此,高血压、心脏病、糖尿病患者等高盐人群应该适量食用。
4. 禁忌:

1. 孕妇、小孩、婴幼儿等免疫力较弱的人群应该避免食用。
2. 卤肉块中含有盐分,因此,对于患有肾脏疾病、高血压、糖尿病等疾病的人群应该避免食用过多。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/0Gdl32SeCfpB.html

标签：# 卤肉# 怎么做# 川菜# 做法