清淡食谱菜谱美食——【柠檬香煎鱼排】
【步骤一】准备材料
- 鱼排 250 克
- 柠檬 2 个
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 橄榄油 适量
- 盐和黑胡椒 适量
- 柠檬汁 适量
【步骤二】腌制鱼排
将鱼排放入大碗中，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。然后将鱼排放入柠檬汁中腌制 10 分钟。
【步骤三】煎鱼排
将橄榄油倒入平底锅中，用中火烧热。然后将鱼排放在锅中，煎至两面金黄。
【步骤四】制作柠檬酱汁
将大蒜和生姜切碎，放入平底锅中，用中火煸炒 5 分钟。然后加入适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀。
将炒好的大蒜和生姜倒入碗中，加入适量的橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。
【步骤五】装盘
将煎好的鱼排放在盘子里，倒入制作好的柠檬酱汁，即可食用。
温馨提示：
- 鱼排腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煎鱼排时要用中火，煎至两面金黄即可。
- 柠檬酱汁可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜进行调整。
适合人群：
- 适合所有年龄段的人群，尤其适合心血管疾病和高血压人群。
- 柠檬含有丰富的维生素 C，有助于增强免疫力和抗氧化作用。
禁忌：
- 柠檬中含有酸性成分，过量食用会对人体造成一定的刺激。因此，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
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