红烧排骨美食天下
红烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一份详细的红烧排骨菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。 ## 红烧排骨菜谱 ### 材料 - 猪排骨500克 - 姜1块 - 蒜4瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽2汤匙 - 冰糖适量 - 八角2个 - 香叶2片 - 葱适量 - 水适量 ### 制作流程1.排骨焯水备用，将焯水后的排骨沥干备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入排骨煸炒，煸炒至排骨表面微黄。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入冰糖，翻炒均匀。 7. 加入八角和香叶，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，水量刚好没过排骨。 9. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得软烂入味。 10. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀。 1
1.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 红烧排骨是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童、女性和体质虚弱的人食用。 ### 禁忌
1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期的妇女也应该适量食用，但不宜过量。
3. 排骨中含有较高的蛋白质，所以脾胃虚弱、消化不良的人应该适量食用。 ## 总结 红烧排骨是一道非常美味的中式菜肴，具有丰富的营养价值和口感鲜美。通过以上的详细菜谱和制作流程，你可以制作出一份美味的红烧排骨，享受美食的同时，也健康美味。
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